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日常生活中如何識(shí)別含農(nóng)藥殘留的水果

更新時(shí)間:2018-07-27   點(diǎn)擊次數(shù):2035次
   日常生活中如何識(shí)別含農(nóng)藥殘留的水果
  果品檢測(cè)儀器適用于固體(纖維、板料、顆粒、粉料等)果品現(xiàn)場(chǎng)快速、無損、定性/定量檢測(cè)。果品檢測(cè)儀器配有液晶觸摸屏、全中文操作系統(tǒng),波長(zhǎng)范圍650nm-1100nm,輕便小巧,內(nèi)置電池,滿足現(xiàn)場(chǎng)快檢使用需求。
  作為老百姓應(yīng)該了解一些基本的識(shí)別含農(nóng)藥殘留的水果的一些方法:
  1.形狀和顏色異常
  形狀、顏色正常的水果,一般是常規(guī)方法栽培的,未用激素等化學(xué)品處理過,而異常水果則可能濫用過農(nóng)藥和化肥。有的水果太綠,綠得發(fā)黑,那是化肥過量的反應(yīng);西瓜瓤長(zhǎng)一團(tuán)一團(tuán)的莖,那是濫施氮肥的結(jié)果;菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色,毛豆碧綠異常等,它們?cè)诓墒涨翱赡車姙⑦^農(nóng)藥,不宜選購(gòu)。
  2.不買多蟲果蔬
  在眾多果蔬中,有的容易受害蟲“青睞”,可以稱之為多蟲果蔬。這是由果蔬的不同成分和氣味的特異性決定的。多蟲果蔬由于害蟲多,不得不經(jīng)常噴藥防治,勢(shì)必形成農(nóng)藥殘留;少蟲的情況則相反。為了避免過多攝入農(nóng)藥,平時(shí)應(yīng)盡可能選吃少蟲果蔬。
  3.不買施肥量大的果蔬
  由于化學(xué)肥料的施用量大,特別是氮肥(如尿素、硫酸銨等)的施用量過大,會(huì)造成水果的硝酸鹽污染。硝酸鹽本身毒性并不大,但隨食品進(jìn)入胃腸道后會(huì)被還原為亞硝酸,亞硝酸再與胃腸道內(nèi)的次級(jí)胺結(jié)合形成亞硝胺,這是一種致癌物質(zhì)。
  目前食品安全不容樂觀,但是如果僅靠果品檢測(cè)儀器對(duì)市場(chǎng)上的蔬菜水果進(jìn)行檢測(cè),來控制蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留,相信是非常困難。還是應(yīng)該從源頭入手,采取科學(xué)的種植方法和蟲害防治辦法,才能生產(chǎn)出百姓都?xì)g迎的綠色健康蔬菜和水果。

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